JAKARTA – Selama ini roti dan karbohidrat sering dianggap sebagai ‘musuh’ bagi Anda yang ingin menurunkan berat badan. Nah, sebuah penelitian mengungkapkan, sarapan pagi dengan roti dapat menurunkan berat badan hingga beberapa kilogram.
Penelitian yang dilakukan Universitas Tel Aviv, melansir womentalk, menunjukkan bahwa kebiasaan sarapan sepotong roti menghasilkan respons glukosa rendah pada tubuh. “Sepotong roti mengantarkan respons glukosa rendah dalam tubuh dan tidak akan menggemukkan jika dimakan pada pagi hari. Beda halnya jika porsi yang sama disantap pada malam hari. Jam makan roti serta seberapa sering mengkonsumsinya lebih penting untuk diperhatikan, dibanding jenis makanan yang akan disantap atau seberapa banyak kalori yang masuk sebagai asupan dalam tubuh,” urai Dr Daniela Jakubowicz, penulis makalah penelitian ini.
Dijelaskan dalam penelitian, orang yang sarapan dalam porsi besar, makan siang porsi sedang, dan makan malam porsi kecil dapat kurus empat kali lipat dibanding orang yang menjalankan rutinitas makan tradisional yang kadang hingga enam porsi dalam satu hari.
Penelitian ini sebenarnya ditujukan untuk penderita diabetes dan obesitas, namun hasilnya jadi indikasi bagus bagi mereka yang ingin menurunkan beberapa kilogram berat badan. Hal senada dikatakan juga oleh ahli gizi Australia bernama Susie Burrell, yang yakin hal ini bisa diterapkan pada penderita obesitas.
“Di Australia, satu dari empat orang berumur di atas 18 tahun berjuang melawan obesitas. Jadi, penelitian ini membuktikan jika pengaturan jam makan dan distribusi karbohidrat dalam satu hari pegang peranan penting dalam program menguruskan berat badan dan juga usaha mempertahankan berat badan dalam jangka panjang,” kata Susie.
Taktik sarapan dengan sepotong roti, ditambahkan Susie, bisa menjadi cara paling gampang untuk menurunkan berat badan. Apalagi, jika sepotong roti ini disantap dengan makanan sehat lainnya seperti pisang atau chia seed. Anda juga bisa menyantapnya dengan alpukat, yang dianggap dapat mengurangi pembengkakan dan menyeimbangkan kadar gula dalam darah. (IFR/Kabar6.com)
